Qida
-
Cəfəri: Qida Dəyəri, Saxlama Şəraiti
Cəfəri göyü (Petroselinum crispum var. neapolitanum) Azərbaycan mətbəxində və xalq təbabətində mühüm yer tutan, həm qida, həm də dərman məqsədilə…
Ətraflı oxuyun » -
Çərəz : Tərkibi, Növləri, Qida Dəyəri
Çərəz sözü qədim dövrlərdən bəri Azərbaycan mətbəxində, folklorunda və gündəlik həyatında özünəməxsus yerə malik olan bir anlayışdır. Əslində “çərəz” sözü…
Ətraflı oxuyun » -
Çaqa Göbələyi: Yetişmə Mühiti, Təhlükəsizlik Qaydaları
Çaqa göbələyi (boletus və ya xalq arasında “şahzadə göbələyi” kimi tanınır) təbiətin ən qiymətli və nadir yeməli göbələk növlərindən biridir.…
Ətraflı oxuyun » -
Çaxır: Tarixi, İstehsal Prosesi, Növləri
Çaxırın tarixi insanlıq tarixi qədər qədimdir. Arxeoloji qazıntılar nəticəsində məlum olub ki, çaxır istehsalı təxminən 8-9 min il əvvəl Qafqaz…
Ətraflı oxuyun » -
Cüyür Əti: Qida Dəyəri, Faydaları, Rolu
Cüyür əti qədimdən insanların qida rasionunda xüsusi yer tutmuş qiymətli və qida dəyəri yüksək bir məhsuldur. Həm təbiətdə sərbəst yaşayan,…
Ətraflı oxuyun » -
Evdə Çörək Hazırlamaq: Ənənəvi Resept, Bişirmə Qaydaları
Çörək insan tarixində həm mədəni, həm də qida baxımından xüsusi yer tutan nemətlərdən biridir. Min illərlə əvvəl buğdanın üyüdülərək su…
Ətraflı oxuyun » -
Cökə Çayı: Sağlamlığa Təsiri, Dəmləmə Qaydası
Cökə çayı təbiətin sakitləşdirici nəfəsi kimi tanınır və nəsildən-nəsilə ötürülən ənənələrlə gündəlik yaşayışa hopmuş bir içkidir. Cökə ağacının incə ətirli…
Ətraflı oxuyun » -
Çörəkçi Zavodu: Tarixi İnkişafı, İş Prinsipləri
Çörəkçi zavodu insanların gündəlik həyatında mühüm yer tutan çörəyin istehsalının əsas mərkəzlərindən biridir. Bu müəssisələr böyük miqyasda çörək və digər…
Ətraflı oxuyun » -
Ciyər Qovurması: Resepti, Qida Dəyəri
Ciyər qovurması Azərbaycan mətbəxinin sevilən və tez-tez süfrələrdə yer alan ənənəvi yeməklərindən biridir. Bu yemək xüsusilə qonaqlıqlarda, ailə süfrələrində və…
Ətraflı oxuyun » -
Cirə: Botanik Xüsusiyyətləri, Sağlamlıq Faydaları
Cırə dünyanın ən qədim ədviyyat bitkilərindən biri kimi tanınır və mətbəxdə, təbabətdə, hətta dini mərasimlərdə xüsusi yer tutur. Əsasən Asiya…
Ətraflı oxuyun »
