Qida
228 yazıYazılar
Giləmərzə : Kimyəvi tərkibi, Növləri, İstifadəsi
Giləmərzə Azərbaycanın təbiətində rast gəlinən, qədim zamanlardan bəri həm xalq təbabətində, həm də mətbəxdə özünəməxsus yeri olan maraqlı bitkilərdən biridir. Bu bitki, xüsusilə Azərbaycanın…
2 sentyabr 2025
Göyəmin Faydaları: Botaniki Təsnifat, Morfologiya
Dəmyə bağlarının cəngəlliyində payız nəfəsi enən kimi sıx kollar arasında bənövşəyi, demək olar mavi dənələr gözə dəyir; ağızda yüngül büzüşmə yaradan bu meyvəni kənd…
2 sentyabr 2025
Güldəfnə: Faydaları, İstifadə Qaydaları
Aprel küləklərinin yüngül sığınıb qaçdığı Aralıq dənizi bağlarında həmişəyaşıl çitlərin arxasından qəribə ətirli bir çiçək boylanır: güldəfnə. Botanika cədvəllərində Nerium oleander adıyla tanınan bu…
2 sentyabr 2025
Gübrə: Kimyəvi Təməli, Mikroelement Şelatları
Kənd təsərrüfatı torpağı canlı sistemdir; hər mövsüm məhsul götürdükcə bitkilər quruluşlarını formalaşdırmaq üçün torpaqdan azot, fosfor, kalium və onlarla mikroelementi udur. Əgər zəruri qida…
2 sentyabr 2025
Güllaç Resepti: Əsas İnqrediyentlər, Tərkibi
Ramazan süfrələrinin sultanı sayılan güllaç, Osmanlı saray mətbəxindən Şərq Anadoluya, oradan da Cənubi Qafqaz süfrələrinə qədər uzun yol qət edib. Tünd şərbətli, ağır şirniyyatların…
2 sentyabr 2025
Göbələk Salatı: Əsas Növləri, Hazırlanma Qaydası
Göbələk salatı həm milli Azərbaycan mətbəxinin, həm də ümumilikdə Qafqaz, Avropa və Asiya mətbəxlərinin sevilən soyuq qəlyanaltılarındandır. Azərbaycan xalqının minillik kulinariya ənənələrində göbələk hər…
2 sentyabr 2025
Göbələk Supu : Hazırlanması, Bişirilmə Əsasları
Azərbaycan mətbəxində göbələk supu həm ənənəvi, həm də müasir yeməklər arasında xüsusi yer tutur. Bu şorba təkcə Azərbaycan deyil, dünya mətbəxlərinin əksəriyyətində sevilən və…
2 sentyabr 2025
Qida Boyası: Kimyasal, Təbii Boyaların Tarixi
Qida sənayesi rəng duyğularının psixoloji təsirini satış strategiyasının mərkəzinə yerləşdirdiyi gündən bəri qida boyası insanların gündəlik rasionunda gizli, lakin müəyyənedici rol oynayır. Market rəflərində…
2 sentyabr 2025
Gəvən Yağı: Faydaları, İstifadə Sahələri
Qədim Təbriz bazarlarında ətirsiz görünən, lakin misilsiz iyə malik sarımtıl rəngli gəvən yağı şüşələri ən qiymətli təbii dərman kimi qorunurdu. Bu yağ Astragalus gilli…
2 sentyabr 2025
Gavalının Faydaları: Qida Dəyəri, Kalori Tərkibi
Qafqazın münbit torpaqlarında yetişən gavalı minillərdir həm təbiətin rəngarəngliyini, həm də insan zövqünü bəzəyən meyvələrdən biridir. Yaz sonu bağlarda bənövşəyi, sarı, yaşıl çalarlarla işıldayan…
2 sentyabr 2025