çaxır necə hazırlanır

Çaxır: Tarixi, İstehsal Prosesi, Növləri

Çaxırın tarixi insanlıq tarixi qədər qədimdir. Arxeoloji qazıntılar nəticəsində məlum olub ki, çaxır istehsalı təxminən 8-9 min il əvvəl Qafqaz bölgəsində formalaşıb. Azərbaycanın Şamaxı və Göygöl bölgələrində tapılmış qədim küplərdə üzüm fermentasiyasının izləri aşkar edilib. Qədim dövrlərdə çaxır yalnız qida…