chorekchi aletleri

Ərsin : Alətinin Quruluşu, Əsas Xüsusiyyətləri, Mətbəxdə Yeri

Azərbaycan xalqının çörəkbişirmə ənənələri yüzillərlə formalaşan, milli məişətin ayrılmaz hissəsidir. Bu ənənələr içərisində xüsusi yer tutan alətlərdən biri də “ərsin” adlanan, xəmir işlərində və təndirdə çörəkbişirmə prosesində istifadə edilən dəmir kürəkcik şəklində alətdir. Ərsin həm ənənəvi, həm də peşəkar çörəkçi…