hedik asi

Hədik: Bişirmə Üsulu, Mərhələləri

Azərbaycan kulinariya xəzinəsində qədim ənənəni təmsil edən hədik adı eşidilən kimi yaddaşa isti buğda qoxusu, qozlu-kişmişli şirin laylar və ailə süfrəsi təsvirləri gəlir. Xalq inanclarında övladın ilk dişinin çıxması, toy hazırlıqları və hətta bolluq diləkləri hədik bişirmə ayini ilə müşayiət…