iqf fabrik

İQF Şoklama: Tətbiqləri, Səmərəliliyi

Müasir qida sənayesində ən vacib istiqamətlərdən biri qidanın uzunmüddətli saxlanması, keyfiyyətin və qida dəyərlərinin qorunmasıdır. Ənənəvi dondurma üsulları çox vaxt məhsulların keyfiyyətinə mənfi təsir edir, toxuma pozulur, vitamin və mineralların bir hissəsi itir. Lakin son illər sənaye və məişət üçün…