Novruz qoğalı

Qoğal Resepti: Kulinariya Konteksti, Rulet Mərhələsi

Novruz süfrəsinin ətri, xəmirdə gizlənmiş sarıkök çaların­dan, zəncəfilin isti nəfəsindən və yağın südlü şirinliyindən doğan qoğal qoxusudur. Hələ dəhlizin ağzından…