xinkali içliyi

Gürcü Xəngəli : Hazırlanması, Növləri

Gürcü xəngəli, yəni xinkali, Qafqazın ən məşhur və orijinal mətbəx nümunələrindən biridir. Onun tarixi Gürcüstanın dağlıq regionlarına, xüsusilə Pşavi, Mtsxeta-Mtianeti, Tusheti, Kaxeti kimi ərazilərə gedib çıxır. Əfsanəyə görə, xəngəlin qədim dövrlərdə dağ çobanları və ovçuları üçün doyumlu, bərkidici və saxlanması…