Qida
-
Ləbləbi: Hazırlanma Prosesi, Qida Dəyəri
Ləbləbi əsrlərdən bəri Azərbaycan xalqının gündəlik həyatında özünəməxsus yer tutan, ənənəvi, sağlam və əlçatan qəlyanaltılardan biridir. Fərqli dövrlərdə fərqli coğrafiyalarda…
Ətraflı oxuyun » -
Atışdırmalıq : Növləri,Ənənəvi Çeşidləri
“Atışdırmalıq” sözü Azərbaycan dilində gündəlik həyatımızda, xüsusilə qida mədəniyyətində tez-tez işlədilən bir anlayışdır. Bu termin həm lüğəvi, həm də mədəni…
Ətraflı oxuyun » -
Laktoza: Molekulyar Quruluşu, Fiziki Xüsusiyyətləri
Süd dolu stəkanın ilk qurtumu uşaqlıq yaddaşında şirin, hamar və bir qədər də kremli dad buraxır; həmin dadın kimyəvi rəmzi…
Ətraflı oxuyun » -
Qış Yeməkləri : Ənənəvi Yeməklər, Qış Şorbaları
Qış ayları Azərbaycan mətbəxinin ən zəngin, ən dadlı və ən müxtəlif yeməklərinin hazırlanıb süfrəyə gətirildiyi mövsümdür. Havalar soyuduqca, insan orqanizmi…
Ətraflı oxuyun » -
Poliporus göbələyi : Morfoloji xüsusiyyətləri, İstifadə sahələri
Poliporus göbələyi, təbiətin həm floristik, həm də mikoloji zənginliyində özünəməxsus yer tutan, insan sağlamlığı və ekosistemlər üçün çoxşaxəli əhəmiyyət kəsb…
Ətraflı oxuyun » -
Qönçə Şirniyyatı: Tərkibi, Hazırlanma Qaydası
Azərbaycan mətbəxinin zəngin və rəngarəng dünyasında qönçə şirniyyatı xüsusi yer tutur. Bu şirniyyat növü həm ləzzəti, həm də estetik görünüşü…
Ətraflı oxuyun » -
Qəhvənin Vətəni: Botaniki Mənşəyi, Təbii Arealı
Qəhvə dünyanın ən sevilən və ən geniş yayılmış içkilərindən biri kimi müxtəlif mədəniyyətlərin ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Səhərin erkən saatlarından axşamın…
Ətraflı oxuyun » -
Kökəldən Qidalar: İçkilər, Kokteyllər
İnsan orqanizminin normal fəaliyyəti, inkişafı və sağlamlığı üçün düzgün qidalanma mühüm rol oynayır. Hər kəsin enerji ehtiyacı fərqlidir və bu…
Ətraflı oxuyun » -
Küncüt yağı : Tərkibi, Faydaları, İstifadə sahələri
Küncüt yağı, Yaxın Şərqdən Asiyaya, Hindistandan Afrikaya qədər geniş coğrafiyada minilliklərdir istifadə edilən, həm sağlamlıq, həm də kulinariya baxımından əvəzsiz…
Ətraflı oxuyun » -
Künəfə : Tərkibi, Hazırlanma qaydası
Künəfə Yaxın Şərq və Aralıq dənizi mətbəxinin ən məşhur və simvolik şirniyyat növlərindən biridir. Qədimdən bəri Anadolu, Suriya, Livan, Fələstin,…
Ətraflı oxuyun »
