Qida
-
Bəhrə Biskvit Fabriki: Məhsul Çeşidləri, Keyfiyyətə Nəzarət
Azərbaycanın qida sənayesi tarixində bəzi brendlər var ki, onlar illər boyunca milyonlarla insanın gündəlik süfrəsində özünəməxsus yer tutub. Bu brendlərdən…
Ətraflı oxuyun » -
Üyüdülmüş Qəhvə: Keyfiyyətin Ölçülməsi, Saxlanma Şəraiti
Gündəliyin yüngül ritmini daşıyan bir fincan qəhvə təsadüfən yaxşı alınmır; onun arxasında taxılın mənşəyindən tutmuş rost səviyyəsinə, dəyirman tipindən suyun…
Ətraflı oxuyun » -
Un: Növləri, Qiyməti
Un insan həyatının ən əsas və qədim qida məhsullarından biridir. Onun tarixi min illərlə ölçülür və ilk sivilizasiyalardan bəri insan…
Ətraflı oxuyun » -
Sirkə (Uksus): Kimyəvi Tərkibi, Növləri
Sirkə insanlıq tarixində ən qədim və çoxşaxəli məhlullardan biri hesab olunur. “Uksus” kimi tanınan sirkə, gündəlik həyatımızda təkcə mətbəxdə deyil,…
Ətraflı oxuyun » -
Ördək Yumurtası : Bioloji Xüsusiyyətləri, Sağlamlığa Faydaları
Ördək yumurtası Azərbaycan kənd təsərrüfatının, mətbəxinin və ənənəvi ailə təsərrüfatlarının vacib hissələrindən biridir. Həm bioloji, həm də qida dəyəri baxımından…
Ətraflı oxuyun » -
Svalya Pendir : Tərkibi, Növləri, Keyfiyyəti
Svalya pendirinin Azərbaycan bazarında sürətlə tanınması və geniş yayılması heç də təsadüfi deyil. Süd məhsulları arasında pendir, həm ənənəvi süfrələrin…
Ətraflı oxuyun » -
Öküz Ürəyi Gilas: Yetişdirilməsi, Növləri
Azərbaycanda bağçılıq və meyvəçilik qədim ənənəyə malik sahələrdən biridir. Bu ənənələr içərisində xüsusi yer tutan giləmeyvələr arasında öküz ürəyi gilas…
Ətraflı oxuyun » -
Ovduq(Doğramac): Hazırlanma Qaydası, Faydaları
Azərbaycan mətbəxi zənginliyi və çeşidliliyi ilə hər zaman fərqlənib. Ölkəmizin müxtəlif bölgələrində qədimdən bu günə qədər yaşayan və özünəməxsus dadı,…
Ətraflı oxuyun » -
Soğan: Növləri, Qida Dəyəri
Soğan (Allium cepa) bitki dünyasında çox qədim tarixə malikdir və ən geniş yayılmış tərəvəz növlərindən biridir. Soğanın vətəni Orta Asiya…
Ətraflı oxuyun » -
İtburnu Bəhməzi: Tərkibi, Faydaları
İtburnu bəhməzi qədim zamanlardan Azərbaycan mətbəxi və xalq təbabətində özünəməxsus yer tutan unikal bir məhsuldur. İtburnu (latınca “Rosa canina”) təbiətdə…
Ətraflı oxuyun »
