Qida
228 yazıYazılar
Bəkməzin(Doşab) Faydaları: Həzm Sisteminə Təsiri, Qida Dəyəri
Bəkməz min illərdir Anadolu və Cənubi Qafqaz mətbəxlərinin təbii şirinləşdiricisi kimi tanınır. Üzüm, əncir, tut, alma, heyva və hətta yabanı meyvələrin suyunun qatılaşdırılması ilə…
7 avqust 2025
Bəhrə Biskvit Fabriki: Məhsul Çeşidləri, Keyfiyyətə Nəzarət
Azərbaycanın qida sənayesi tarixində bəzi brendlər var ki, onlar illər boyunca milyonlarla insanın gündəlik süfrəsində özünəməxsus yer tutub. Bu brendlərdən biri də Bəhrə Biskvit…
7 avqust 2025
Üyüdülmüş Qəhvə: Keyfiyyətin Ölçülməsi, Saxlanma Şəraiti
Gündəliyin yüngül ritmini daşıyan bir fincan qəhvə təsadüfən yaxşı alınmır; onun arxasında taxılın mənşəyindən tutmuş rost səviyyəsinə, dəyirman tipindən suyun mineralizasiyasına qədər uzanan dəqiq…
6 avqust 2025
Un: Növləri, Qiyməti
Un insan həyatının ən əsas və qədim qida məhsullarından biridir. Onun tarixi min illərlə ölçülür və ilk sivilizasiyalardan bəri insan pəhrizinin ayrılmaz hissəsi sayılır.…
4 avqust 2025
Sirkə (Uksus): Kimyəvi Tərkibi, Növləri
Sirkə insanlıq tarixində ən qədim və çoxşaxəli məhlullardan biri hesab olunur. “Uksus” kimi tanınan sirkə, gündəlik həyatımızda təkcə mətbəxdə deyil, tibbdə, təmizlikdə, kosmetologiyada və…
4 avqust 2025
Ördək Yumurtası : Bioloji Xüsusiyyətləri, Sağlamlığa Faydaları
Ördək yumurtası Azərbaycan kənd təsərrüfatının, mətbəxinin və ənənəvi ailə təsərrüfatlarının vacib hissələrindən biridir. Həm bioloji, həm də qida dəyəri baxımından ördək yumurtası toyuq və…
30 iyul 2025
Svalya Pendir : Tərkibi, Növləri, Keyfiyyəti
Svalya pendirinin Azərbaycan bazarında sürətlə tanınması və geniş yayılması heç də təsadüfi deyil. Süd məhsulları arasında pendir, həm ənənəvi süfrələrin ayrılmaz hissəsi, həm də…
30 iyul 2025
Öküz Ürəyi Gilas: Yetişdirilməsi, Növləri
Azərbaycanda bağçılıq və meyvəçilik qədim ənənəyə malik sahələrdən biridir. Bu ənənələr içərisində xüsusi yer tutan giləmeyvələr arasında öküz ürəyi gilas öz unikal xüsusiyyətləri və…
28 iyul 2025
Ovduq(Doğramac): Hazırlanma Qaydası, Faydaları
Azərbaycan mətbəxi zənginliyi və çeşidliliyi ilə hər zaman fərqlənib. Ölkəmizin müxtəlif bölgələrində qədimdən bu günə qədər yaşayan və özünəməxsus dadı, hazırlanma tərzi ilə seçilən…
28 iyul 2025
Soğan: Növləri, Qida Dəyəri
Soğan (Allium cepa) bitki dünyasında çox qədim tarixə malikdir və ən geniş yayılmış tərəvəz növlərindən biridir. Soğanın vətəni Orta Asiya hesab edilir. Tarixi mənbələrə…
25 iyul 2025