Yeməklər
106 yazıYazılar
Qida Boyası: Kimyasal, Təbii Boyaların Tarixi
Qida sənayesi rəng duyğularının psixoloji təsirini satış strategiyasının mərkəzinə yerləşdirdiyi gündən bəri qida boyası insanların gündəlik rasionunda gizli, lakin müəyyənedici rol oynayır. Market rəflərində…
2 sentyabr 2025
Hədik: Bişirmə Üsulu, Mərhələləri
Azərbaycan kulinariya xəzinəsində qədim ənənəni təmsil edən hədik adı eşidilən kimi yaddaşa isti buğda qoxusu, qozlu-kişmişli şirin laylar və ailə süfrəsi təsvirləri gəlir. Xalq…
2 sentyabr 2025
Gavurdağ Salatı: Resepti, Tarixi
Gavurdağ salatı Aralıq dənizi mətbəxinin odlu-ərimişli dadlarını eyni boşqaba toplayan, sadə görünüşünün arxasında mürəkkəb dad qatları gizlədən gurultulu bir salatdır. Antakya ilə Qaziantep arasında…
2 sentyabr 2025
Fəsəli: Tərkibi, Əsas İnqrediyentləri, Növləri
Ənənəvi Azərbaycan mətbəxinin ləzzətli təamlarından biri olan fəsəli, təkcə dadı ilə deyil, həm də hazırlanma texnologiyası, tarixi və müxtəlifliyi ilə seçilir. Fəsəli qədim zamanlardan…
2 sentyabr 2025
Fuqas Yeməyi: Tərkibi, Qidalanma Dəyəri
Provensadan gələn xəmirdən bişirilən fuqas yeməyi zəngin aromata malik, yüngül xırtıldayan qabığı və içərisindəki xəmiri ilə dünyanın bir çox ölkələrində sevilərək istehlak olunur. Bitki…
1 sentyabr 2025
Fıstıq Yağı: Faydaları, İstifadə Qaydaları
Fıstıq yağı təbii tərkibi, zəngin dadı və asan istifadə forması ilə mətbəxin əvəzolunmaz məhsullarından biridir. Qarğıdalı, çörək, südlü kokteyllər üzərinə çəkilmiş nazik təbəqə şəklində…
1 sentyabr 2025
Fəsəli: Qızartma Prosesi, Resepti
Azərbaycan mətbəxinin elə nümunələri var ki, ilk qoxusundan etibarən keçmişin bayram xatirələrini yenidən oyadır, ailə dairəsinin isinən təbəssümlərini yada salır. Fəsəli məhz bu qəbildən…
1 sentyabr 2025
Düşbərə: Hazırlanması, Bişirmə Prosesi
Düşbərə Azərbaycan mətbəxinin ən məşhur və sevilən yeməklərindən biridir. Onun hazırlanması mədəniyyətimizin, ənənələrimizin və kulinariya bacarıqlarının bir göstəricisidir. Düşbərə yalnız bir yemək deyil, eyni…
25 avqust 2025
Döşəmə Plov:İstifadə Olunan İnqrediyentlər, Bişirilmə Qaydası
Döşəmə plov Azərbaycan mətbəxinin zərif nümunələrindən biridir. Bu ləzzətli yemək uzun müddət sobada bişirildikdən sonra unudulmaz dad təəssüratı yaradır. İri dənəli düyü, şirəli ət…
25 avqust 2025
Düşbərə Resepti: Ətin Seçimi, İçliyin Balansı
Düşbərə Azərbaycan mətbəxinin incəlik və zəhmət tələb edən ən zərif xəmiri yeməklərindən biridir. Əl boyda xırda xəmir ciblərinin içərisinə qoyulan ət və soğan qarışığı…
25 avqust 2025